Ingredientes:

Almendras

Propiedades: 

Las almendras crudas sin sal y con piel son una excelente opción para mejorar la salud. Además de ser ricas en antioxidantes, poseen altos niveles de proteína y calcio que mejoran la salud cognitiva y ósea. También ayudan a reducir el colesterol, regular los niveles de azúcar en sangre y tienen propiedades antiinflamatorias. Tan solo 30 gramos al día cubren gran parte de las necesidades diarias de vitamina E, un potente antioxidante que protege al cuerpo contra los radicales libres. Incorporarlas en la dieta diaria puede ser una parte crucial de una dieta saludable.

Usos: 

En la cocina, las almendras tienen una amplia variedad de aplicaciones alimenticias. La más común es en la pastelería y repostería, donde se utilizan tanto enteras como en láminas, partidas y harina. Hay una gran cantidad de recetas dulces que pueden elaborarse con almendras, pero también se pueden utilizar en platos salados. Además, cada vez son más populares las alternativas veganas de leche y queso, para lo cual se utiliza la almendra como base.

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